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  • 【产品名称】: 菠萝蛋白酶
  • 【产品别名】: 茎菠萝蛋白酶 菠萝提取物
  • 【产品规格】: 50万u/g、80万u/g、120万u/g
  • 【检测方法】: GB
  • 【产品性状】: 淡黄色或白色固体粉末
  • 【咨询热线】: 029-88866053

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【产品名称】菠萝蛋白酶

【英文名称】Bromelain

【产品说明】菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分

是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙,其活性中心为巯基(—SH),能进行各种蛋白质水解,进行生化反应,可广泛应用于食品、医药及生物等行业。

【产品规格】精制菠萝蛋白酶 50万u/g

            精制菠萝蛋白酶 80万u/g

            精制菠萝蛋白酶 120万u/g

【产品性状】淡黄色或白色固体粉末

【酶 活 力】酶活力定义:紫外光分光度法:在测定条件(37±0.2℃;PH值7.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。 

【产品包装】铝塑袋包装,1kg×10包/箱;1kg×25包/桶

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