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你不了解的枸杞

日期:2019年1月16日

    枸杞又名枸杞子,自古以来就是人们食用、保健的珍品果实与佳酿美酒原料,系多年生木本植物,树龄可达百年以上。枸杞浑身都是宝,子、花、叶、根、皮都可入药,苏东坡在《小圃五咏 枸杞》中就有“根茎与花实,收拾无弃物”之句。 枸杞是中国民俗文化的八大吉祥物中植物之一,火红的枸杞,火红的文化。中国宁夏是枸杞的原产地,宁夏生产的枸杞以粒大色鲜,皮薄肉厚,口感纯正,甘甜爽口而闻名,也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,因此素有“天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下”的美誉。早在两千多年以前,《诗经 小雅》中就有:“陟彼北山,言采其杞”。吴树干、赖长扬二位先生将这两句翻成现代语言:“惘惘登上北山去,采枸杞啊采枸杞”。由此可见,枸杞的生长与食用,渊源久矣。在古人心目中,枸杞在强身健体、益寿延年方面,是十全十美的极品、神品。古人的这种认识也是源于对枸杞养生作用、药理作用及其历史文化的长期积累、实践与总结。《神农本草经》认为,枸杞子“主养命以应天,无毒,多服、久服不伤人。欲轻身益气,不老延年者”须常服枸杞。枸杞中不但有红枸杞,还有黑枸杞,经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1B1B2C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞提取物就是从枸杞提取有效的活性成分。枸杞提取物其拉丁文学名为:Lycium barbarum L,棕黄色粉末。主要成分是:枸杞多糖枸杞中的枸杞多糖是其重要的有效成份,枸杞多糖(LBP)含微量元素和氨基酸,是由六种单糖AraClcGalManXylRha组成。近年来,枸杞子作为药食兼用的名贵资源已为国内外学者所瞩目,特别是国内的许多学者在枸杞的研究领域中如枸杞子的化学成分、结构以及功能评价等方面进行了许多卓有成效的工作,用现代医学理论和仪器方法研究了枸杞子的化学成分及功能因子,这些研究资料表明枸杞子不仅营养丰富而且确实具有多方面的保健功能作用。用分离得到的纯品(纯级分)枸杞多糖(LBP-1,2,3,4)进行的功能学评价实验进一步表明:枸杞多糖确实是枸杞子具有许多药理作用的重要的功能因子之一。目前的应用主要是制成食品饮料,如枸杞汁、枸杞酒等,更广的应用是在中药制剂的生产上。

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