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罗汉果提取物 25kg 河北***生物科技公司

日期:2017年5月8日
【产品名称】罗汉果提取物
【英文名称】Momordica Grosvenori Extract 
【提取来源】葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori的果实。
【主要规格】罗汉果甜甙V20%-30%% HPLC   总甙≥80%
【产品性状】浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
【制    法】来源与制法: 将罗汉果用水抽提,浓缩或用50%乙醇萃取、浓缩、干燥制成
【应用领域】罗汉果甜甙主要用作添加剂,代替糖加入食品或饮料中。罗汉果甜甙不是糖,却比蔗糖还要甜300倍,有降低血糖、抗氧化的作用,对糖尿病、高血压、高血脂和肥胖症患者无任何副作用,用在食品工业中比蔗糖省事多了。罗汉果甜甙还因有抗氧化作用而被用于美容产品。本品易溶于水和酒精溶液,热稳定性好,在100℃水溶液中稳定,长时间在120℃高温下仍不被破坏,且属于非发酵物质,利于食品贮存和加工。
【主要功能】
 1.罗汉果提取物(罗汉果甜甙)在传统中药中被用于感冒,咳嗽,喉咙痛,肠胃不适,并可用于清血。
 2.罗汉果提取物(罗汉果甜甙)易溶于水且无沉淀。提取物中含80%或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂。
 3.罗汉果甜甙含有大量氨基酸,果糖,维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂[1]如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料,烘烤食品,营养食品,低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。
【产品包装】常规内双层塑料袋,外纸板桶(25公斤/桶)。
【保 质 期】24月

所属类别: 发货通知

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