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奇亚籽(奇亚籽粉) - 食品保健品原料

奇亚籽(奇亚籽粉) - 食品保健品原料

  • 分类:新闻中心
  • 作者:昊辰生物
  • 来源:植物提取物
  • 发布时间:2020-06-19 10:10
  • 访问量:

【概要描述】奇亚籽生长在美洲纯净高原上的奇亚籽,拥有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质,完全不含胆固醇,营养丰富且均衡。

奇亚籽(奇亚籽粉) - 食品保健品原料

【概要描述】奇亚籽生长在美洲纯净高原上的奇亚籽,拥有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质,完全不含胆固醇,营养丰富且均衡。

  • 分类:新闻中心
  • 作者:昊辰生物
  • 来源:植物提取物
  • 发布时间:2020-06-19 10:10
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植物概述

奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物,并且含有天然抗氧化剂。

 

营养价值

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分(绿原酸咖啡酸,杨梅酮,槲皮素山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等。

  • 膳食纤维

根据美国糖尿病协会(ADA)调查统计,膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维,可以达到成人的每日膳食推荐量。

  • 脂肪及其组成

奇亚籽富含的亚麻酸,是一种多不饱和脂肪酸,也是omega-3 的前体物质。据研究表明,奇亚籽含有的不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5%,且n-6/n-3比例合理。

  • 蛋白质

奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间,含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物,小麦,大米等要高。值得一提的是,奇亚籽蛋白质不含面筋,所以对于面筋过敏的人群来说,是非常好的蛋白质来源。奇亚籽含有人体所需的8种必需氨基酸,且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式,有较好的营养价值。

  • 维生素

奇亚籽是B族维生素的优质来源。与其他谷物相比,尼克酸(VB3)含量高于玉米,大豆,燕麦,小麦等。

  • 矿物质

奇亚籽矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比,奇亚籽含钙量为牛奶的6倍,含磷量为牛奶的11倍,含钾量为牛奶的4倍,除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比,奇亚籽的钙含量约为13-354倍,磷含量约为1-12倍,钾含量为1.6-9倍。

  • 抗氧化物质

奇亚籽含有多种抗氧化活性物质,含量较多的是绿原酸和咖啡酸,其次是杨梅酮,槲皮素,山奈酚、生育酚等,这些抗氧化物质相互作用,使得奇亚籽的抗氧化活性高于单一的VC和VE。

 

产品简介

【产品名称】奇亚籽,另有奇亚籽粉、奇亚籽代餐粉

【英文名称】Chia Seed 、Chia Seed powder

【化学成分】含有人体需要脂肪酸α-亚麻酸,多种活性成分(绿原酸,咖啡酸,杨梅酮,槲皮素,山奈酚等),是omega-3脂肪酸的来源,并含有膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等
【原料来源】薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的种子
【原料产地】原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区
【产品性状】颗粒
【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【储存条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【保 质 期】24个月
【产品应用】保健品原料

点击采购:奇亚籽/奇亚籽粉

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